美味低糖全麦粉双色馒头做法 别嫌全麦粉黑黑点更健康
牛奶125g倒入面包桶，加入2、5g酵母，夏天可用冰牛奶，因为是双色，和面的时候可以一份用面包机，一份手揉；
准备好材料；
选择程序13进行揉面，一个程序即可；
加入中筋面粉250-260g；
因为是做了两种形状，所以面团都一分为二，取一半原色面团，拍扁，擀面杖擀开成长方形面粉吸水性不同，所以揉出的面团即使觉得有一点点干也没有关系，后期不影响；
分别把两种面团揉好，再手揉一会，整圆；
在上方刷一层水，然后把原色面片放在上方略压一下，让两块面片更好地粘合起来，略有不齐也没事；
黑全麦粉面团同样操作，擀成和原色面片一样大小的长方形；
然后用刀切成均匀的剂子，摆放在油纸上，放入蒸笼；
然后在最上方白色面片上刷一层薄薄的水，从下往上卷成长条，收口压一下朝下放置；
蒸锅里放小半锅冷水，静置发酵30分钟，室温约27-28℃；
14、开大火，等锅里水开后计时13分钟，关火焖2分钟；
锅盖水平移动，防止蒸汽水滴在馒头上，出炉冷凉到手温即可打包。
另一种做法就是可以切成三角形剂子；
开大火，等锅里水开后计时13分钟，关火焖2分钟；
锅盖水平移动，防止蒸汽水滴在馒头上，出炉冷凉到手温即可打包。