岳阳有哪些特产小吃 岳阳有什么特产小吃

岳阳有哪些特产小吃 岳阳有什么特产小吃

平江火焙鱼。

平江火焙鱼是岳阳的特色小吃,它是将去掉内脏的小鱼,放在铁锅中摊开后焙干,等其完全冷却后用花生壳、橘子皮、木屑等熏烤。制作好的火培鱼色泽金黄香味扑鼻,既有活鱼的鲜美,又有干鱼的酥脆,是一种既好吃又便于储存的美食。

兰花萝卜。

兰花萝卜是以当地盛产的新鲜萝卜为原料,配上辣椒粉、精盐等辅料精制而成。简单处理过的萝卜在切上数刀以后仍旧是一个整体,提起来就像一朵盛开的兰花。

湘莲。

湘莲是岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润、质地细腻、糯香鲜甜、营养丰富。煮熟后落口消融,清香四溢。是岳阳宴席上的必需品。