关于驻马店特产 驻马店特产

关于驻马店特产 驻马店特产

确山凉粉

正宗的确山凉粉,是用确山杨店、顺山店一带所特产的铁豌豆(即金贵的药豌豆)制作而成,颜色半透明呈淡绿色,顺滑爽口,口感弹而不糟,细腻纯正,配上黄瓜丝、面筋块、绿豆芽,加入辣椒油、蒜汁、醋等调料充分拌匀就可食用。

粉浆面条

粉浆面条是地地道道的驻马店美食,豌豆磨的浆,加上芹菜、黄豆、腌制而成的配菜,是当地人的最爱搭配。

粉浆面条不能一出锅。就立马食用,要等面开始变稠,粘度上来,加上一勺本地特产的芝麻酱,看起来就让人垂涎三尺。

曹运洪胡辣汤

曹运洪胡辣汤,是曹运洪在祖传秘方的基础上,结合现代人的饮食习惯做了改良,汤用优质矿泉水、牛腿胫骨大火熬制,配以泌阳3~5岁黄牛嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、平舆红薯粉条、手工面筋、杏仁、木耳、小葱等30多种原料配制。

喝着辣而不爆,有“中华名吃,天中一绝”之称,在当地有着庞大的粉丝群。

状元鸿粥

因为驻马店“皇家驿站”的历史身份,粥类美食比其他城市更为流行。在明朝时,驻马店曾是明代的皇家驿站,南来北往、长途跋涉的客人饥渴难耐,古代的驻马店人便会为他们端上一碗热粥。

如今,大大小小的粥店、粥铺、粥棚,开满了驻马店的大街小巷。有不知名的苍蝇馆子,也有知名度高、连锁经营的粥类品牌,数火了11年的状元鸿粥,名气最大。这家餐厅环境时尚,各类粥品、炒菜都更讲究,适合朋友小聚、家庭聚餐、轻宴请,喝粥也能仪式感十足。