开发豆整理了云南传统技艺非遗有哪些，分别是黑茶制作技艺、傣族织锦技艺、扎染技艺、贝叶经制作技艺、陶器烧制技艺、民族乐器制作技艺、火腿制作技艺、银饰锻制技艺、蒙自过桥米线制作技艺、乌铜走银制作技艺，一起来看云南国家级非遗传统技艺名单公布吧。
傣族织锦技艺
傣族织锦技艺，云南省传统技艺之一。“锦”在字典中指“精美鲜艳的纺织品”，傣族人早有棉布和丝绸织锦，现在，我们看到的通常是棉布织锦。傣族手工艺人用这一布上的“美丽云霞”，它们也成为许多游客必买的版纳纪念品之一。 由于工业化的冲击，这一布上的“美丽云霞”越来越少，由于它的稀少而弥足珍贵。2008年6月7日，傣族织锦技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
贝叶经制作技艺
贝叶经制作技艺于2008年6月列入国家级非物质文化遗产保护名录。贝叶经(傣语称“坦懒”)是指刻写在经过处理的热带植物贝叶棕(傣语称“郭懒”)上的佛经。贝叶经过多道传统特殊工艺处理后，能防虫、防水、防变形，用贝叶抄写的经书，能够千百年流传下来。傣语称“坦兰”，南传上座部佛教的经典。它是用民间制作的铁笔将文字刻写在经过特制的“戈兰”（贝叶棕树树叶）之上而成。2008年6月7日，贝叶经制作技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
黑茶制作技艺
黑茶原是“边茶”，早在16世纪末期便被商贾越境私贩。到了明朝，黑茶才定为“官茶”，专销西北，至陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区，故又称“边(销)茶”。黑茶是六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，生产历史悠久，产区广阔，销售量大，花色品种很多。2008年，黑茶制作技艺经**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，其中包括益阳市茯砖茶制作技艺、安化县千两茶制作技艺和四川省雅安市南路边茶制作技艺。
扎染技艺
扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是汉族民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。扎染工艺分为扎结和染色两部分。它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组合后进行染色。其工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。它有一百多种变化技法，各有特色。
陶器烧制技艺
陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高温下焙烧而成的物品，陶艺的制作工艺按顺序可分为原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、赋釉及煅烧四大工序，在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。
民族乐器制作技艺
中国民族乐器历史悠久，源远流长，与各族人民的文化生活密切相关，是中国传统文化的重要组成部分。这些乐器造型简练优美，结构合理，做工精巧，音色纯净，为历代音乐爱好者所喜爱。古往今来，凡民间逢年过节、婚丧喜庆、迎神赛会，或宫廷、官府举行重大的政治、军事和宗教活动，都要演奏民族乐器。民族乐器的制作技艺已成为我国一项重要的传统手工技艺，流传至今，影响深远。中国民族乐器制作品种繁多，技艺精湛，蜚声中外。其中长子响铜乐器、朝鲜族民族乐器、苏州民族乐器、蔡福美制鼓和维吾尔民族乐器的制作技艺较有特色。
蒙自过桥米线制作技艺
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南”桥米线“是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。
乌铜走银制作技艺
走银即镀银，乌铜走银即在铜胚上镂刻出精美的纹饰图样，然后在阴刻的纹饰内镀银或金，再将铜胚表面处理成黑色，使其在庄重深沉的黑底上衬托出银（金）光闪闪的灿烂饰纹，使工艺品显得雍容华贵，瑰丽多彩。其造型奇巧，制作工艺精湛，特色浓郁，不但具有很高的历史艺术价值和研究价值，也具有较大的商业开发价值。2011年05月23日，乌铜走银制作技艺经**批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
火腿制作技艺
火腿是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。2008年火腿制作技艺经中华人民共和国**批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
银饰锻制技艺
煅造银器的过程也是非常复杂的，很多出名的银器锻造大师都是从祖辈传承下来的手艺，我国的银器煅造工艺有着渊源的历史，从一块银子到一件银器的蜕变要经过化银、出叶拉丝、镶嵌、上胶板、錾花、焊接、打磨抛光、去污和点蓝上翠这些复杂的程序。在银器煅造技艺的发展历史中，最为有代表性的不得不说是苗族的银器煅造工艺，2006年5月20日，苗族银饰锻制技艺经**批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。