大湖水殖股份有限公司的主营业务为大湖牌淡水水产品养殖、加工、销售，"御品德山"系列白酒生产销售，"天麻首乌片"等中成药生产。公司的主要产品为水产品、白酒、药品、保健品、医疗服务。