大连紫海胆是产自大连市长海县境内的地方名优特产之一,这里气候适宜,资源丰富,保证了海胆的品质,这里的海胆不仅食用价值高,可以烹饪成各种美食,而且海胆还可以入药,具有滋补养生的作用。