红参炖什么 红参怎么炖

红参炖什么，红参炖是一道家常菜，以红参为主料，加入葱蒜、酱油、料酒、花椒、胡椒等调料，熬煮出浓郁的汤汁，鲜香味美，营养丰富，口感爽口，是一道非常受欢迎的美食。跟小编一起看下红参怎么炖！

红参怎么炖

红参炖的方法很多，下面介绍几种：

1.红参炖太湖大闸蟹：将红参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入几片生姜，几只大蒜，一小勺盐，少许料酒，将一只太湖大闸蟹放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢慢炖至蟹肉熟，即可。

2.红参炖鸡：将鸡洗净，切块，放入锅中，加入适量清水，红参，几片生姜，几只大蒜，一小勺盐，少许料酒，加入适量清水，大火煮开，转小火慢慢炖至鸡肉熟，即可。

3.红参炖牛肉：将牛肉洗净，切块，放入锅中，加入适量清水，红参，几片生姜，几只大蒜，一小勺盐，少许料酒，加入适量清水，大火煮开，转小火慢慢炖至牛肉熟，即可。

红参炖着口味鲜香，滋补强健，是一道很受欢迎的家常菜肴，可以根据自己的食材和口味进行调整，炖出自己喜欢的味道。

红参炖什么

1、红参大蒜连皮炖排骨。准备200克排骨、20克红参（切片）、1个蒜头、10克姜（切片）、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒2分之1茶匙、盐4分之1茶匙、白胡椒粉适量。

2、把姜切成片，葱切成段。排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟。

3、把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟，然后沥干水放在一旁备用。

4、把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时，最后加入盐及胡椒粉调味，即可。