天麻炖鸡的烹饪方法 天麻炖鸡可以放姜吗

天麻炖鸡的烹饪方法 天麻炖鸡可以放姜吗

天麻炖鸡可以放姜。具体烹饪方法如下:

1、材料:天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。

2、鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

3、天麻提前加入少许白糖泡软。

4、锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

5、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

6、将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

7、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。