芹菜的叶子能不能生吃 芹菜的叶子可以生吃吗

芹菜的叶子能不能生吃 芹菜的叶子可以生吃吗

(1)营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素c的含量是茎的13倍;维生素b1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。所以,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

(2)芹菜叶可以生吃,并且切菜也的营养远远大于芹菜的本身!如果扔掉了真是太可惜了。