牛蒡的烹饪方法 牛蒡怎么吃最有营养

牛蒡的烹饪方法 牛蒡怎么吃最有营养

排骨切块洗干净。牛蒡准备好。牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。

材料：排骨300g、牛蒡1根、姜片4片、盐适量、小葱2棵。

排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

锅中放水，放入排骨焯水。

大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。

把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。

加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。