关于巴氏鲜奶是否要煮沸后饮用的问题 巴氏鲜奶要煮沸吗

关于巴氏鲜奶是否要煮沸后饮用的问题 巴氏鲜奶要煮沸吗

（1）因巴氏鲜奶经过75～85℃的巴氏消毒后，其中的有害细菌都杀灭了，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。且再次加热会破坏牛奶中一些有益菌，降低营养价值。巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。

（2）巴氏鲜奶可以直接喝，不建议煮沸喝。